越後湯沢の和菓子とケーキ

お土産の定番、和洋菓子。新潟名産と聞いて『笹だんご』を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？
笹だんごや、温泉街土産の定番『温泉まんじゅう』を含めた湯沢の和菓子とケーキをご紹介します。
　
※笹だんごとは？
餡の入ったよもぎ団子を３枚の笹の葉で包んで、スゲでまるめて蒸した和菓子です。
笹には殺菌効果もあり、戦国時代には保存食として食べられていたと言われています。
　
　
端午の節句にも食べられるようですが、湯沢周辺では端午の節句には、もち米（よもぎを入れずに）を２枚の笹の葉に包んで茹でた『ちまき』にきな粉をつけて食べるのが一般的です。

和菓子

駒子もち（億萬屋）

湯沢のお土産の定番。温泉旅館では、到着時にお部屋に用意してある宿もあります。
川端康成の小説、雪国のヒロイン『駒子』の名を冠した和菓子。ひとくちサイズのあんこ入りの求肥がきな粉をまとい、笹の葉に包まれています。
　
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【2006-5-12】

どらやき（萬亀）

店舗内で焼いているどらやきは、ひとつひとつ手造りで皮もふっくら。黒豆・天津甘栗どらなどもあります。
　
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ゆべし・しんこもち　（かんだ）

越後湯沢温泉街の和菓子＆お土産屋さん。
大きな笑顔の首振りお福人形が目印です。特製ちぃーずまんじゅうも人気です。
　
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温泉饅頭　（弥生）

越後湯沢温泉街のお饅頭屋さん。
秘伝の黒糖を使った上品な甘さで人気があります。弥生の温泉饅頭は、『湯の花まんじゅう』として親しまれています。
　
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洋菓子

ケーキ　（NASPAニューオータニ）

世界大会『クープ・ド・フランス』インターナショナル部門優勝・世界総合２位など世界に認められた船橋シェフドパティシエの作るスイーツを味わうことが出来ます。
　
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ケーキ・ゼリー（丸屋）

ケーキ、こっこロール、湯沢高原ジュレなど定番の他季節ごとのテーマによる新商品も豊富。和菓子コーナーもあり、しんこもちや季節の和菓子、薄荷糖なども販売しています。
　
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ケーキ・ブッセ（大阪屋）

新潟の老舗ケーキ屋さん。夏限定の『流れ梅』、葡萄紀行、喫茶去（きっさこ）など贈答用の和洋菓子が豊富です。ジャンボシュークリームやブッセ、生ケーキもあります。越後湯沢駅東口すぐ。
　
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新潟では、○ージーコーナーより有名です♪創業安政5年！新潟大阪屋【2006-11-11】

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